FERNANDEZ MARTINEZ, ODILE / FERNANDEZ, ODILE
¿,Qué, puede hacer el paciente de cá,ncer para contribuira su curació,n? Odile Ferná,ndez, una mé,dico de familiaque en 2010 superó, un cá,ncer de ovario con metá,stasis,responde a esa pregunta en un libro nacido de su propia experiencia.¿,Qué, es el cá,ncer? ¿,Por qué, se produce?¿,Có,mo se previene? ¿,Es posible revertir el proceso?¿,Có,mo influye la dieta? Dada la estrecha relació,n queexiste entre el cá,ncer y la alimentació,n, la doctoraFerná,ndez dedica buena parte del libro a explicar por qué,algunos alimentos favorecen la proliferació,n de cé,lulasmalignas, como el azú,car, y cuá,les en cambio pueden prevenir e incluso revertir el proceso de la enfermedad, como la cebolla o los cí,tricos. Pero tambié,n aborda otros los aspectos queguardan relació,n con la enfermedad, desde los utensiliosapropiados para cocinar hasta la eficacia de las terapias alternativas o las increí,bles posibilidades que nos brindan las plantas. Elresultado es una obra tan accesible como rigurosa, muy cercana allector españ,ol, imprescindible en una é,poca en la que, pordesgracia, el cá,ncer alcanza las proporciones de epidemia.
