La alimentación es un factor clave para nuestra salud física y mental. Este libro ofrece las pautas para una nutrición completa que permitapotenciar la vitalidad, el bienestar y la capacidad depurativayautocurativa del cuerpo, y a su vez retrasar el envejecimiento. Estadieta consiste principalmente en cereales, legumbres, verduras,frutas, semillas, frutos secos y algas, y prioriza los productosintegrales, frescos, ecológicos, equilibrados, locales y detemporada.Recoge deliciosas recetas de entrantes, platos principales,postres, bebidas y zumos, y también otras destinadas específicamente a la depuración del cuerpo, a la pérdida de colesterol y de peso y alaumento de energía. Además, expertos de todo el mundo nos traen losplatos más saludables de la gastronomía internacional.Cocina, placer y salud a partes iguales de la mano de SHA, clínica de bienestarpionera en el mundo y de enorme prestigio internacional.
