Cuando me fui a vivir fuera, empecé a cocinar recetas saludables,básicamente porque no quería alimentarme de ultraprocesados.Poco a poco me di cuenta de lo mucho que me gustaba el mundo de lacocina y la nutrición, y cada vez investigaba más sobre nuevosingredientes que podía utilizar en mis recetas, sobre nuevas técnicasy sobre cómo los alimentos son asimilados por nuestro cuerpo. Y asícreé mi propio estilo de vida. Un estilo de vida donde la conexiónentre cuerpo y mente es la protagonista.El objetivo de este libro es transmitirte todo lo que he aprendido,llenarte de consejos para cuidarte unpoco mejor, ayudarte con los menús diarios y la lista de la compra, yhablarte de mis ingredientes estrella.Te voy a explicar cómo me cuido y te voy a dar el secreto para quehagas mis recetas favoritas.
