FERNANDEZ / QUINTANILLA, CESAR / FERNÁNDEZ QUINTANILLA, CÉSAR / GONZÁLEZ ANDÚJAR, JOSÉ LUIS
Hoy en día producen pérdidas económicas cuantiosas y se gastan milesde millones de euros en su control pues son capaces de interferir conlas actividades humanas o, más específicamente, con los objetivos deciertos sectores de la sociedad. A pesar de ser un componente habitual de nuestros paisajes agrícolas y su percepción negativa, existenmuchos aspectos desconocidos de las mismas, como su profusión en lacultura o su papel en nuestra mesa. Pero ¿cuáles son las maldades ylas bondades de estas plantas? ¿Cuál es el verdadero papel que jueganen nuestra sociedad y en nuestra cultura?
