PLAZA, ARANCHA / PLAZA VALTUEÑA, ARANCHA
De nuevo con vosotros para introduciros en el atractivo mundo de lasensaladas. El cambio de la sociedad, de las costumbres culinarias y su interés por la comida sana, unido al espectacular trabajo deinvestigación de los grandes cocineros en este tema, nos brinda laposibilidad de conocer y aplicar en nuestra mesa ensaladas de todotipo y para todos los gustos que distan mucho de la tradicionalensalada mixta o de la socorrida ensalada de lechuga y tomate aliñadacon aceite, vinagre y sal. Este libro pretende ser un aliciente paraponernos al día y aprovechar el trabajo de los grandes profesionalespara llevar a nuestra casa y degustar en familia o con nuestros amigos miles de ensaladas diferentes con ingredientes nuevos, fáciles deconseguir y que aportan ese toque de novedad y de sorpresa tanimportante para disfrutar en la mesa. Se trata de mantener lasensaladas tradicionales tan ricas de nuestra cocina pero a la vez deirse familiarizando con otras nuevas llenas de posibilidades y desoluciones para nuestro día a día.
