AA.VV
Este libro, titulado Labores culturales y recolección de los cultivosecológicos, corresponde a la Unidad Formativa UF0209 (90 horas),incluida en el Módulo Formativo "Manejo del suelo, operaciones decultivo y recolección en explotaciones ecológicas" (MF0717_2, de 180horas), perteneciente al Certificado de Profesionali dad Agriculturaecológica (480 horas), y su contenido ha sido adaptado al Real Decreto 1965/2008, de 28 de noviembre, modificado por el RD 682/2011, de 13de mayo, que regula los Certificados de Profesionalidad para lafamilia profesional Agraria. La primera parte desarrolla el contextode la agricultura ecológica, ofreciendo definiciones y datos desuperficie y producción. A lo largo de sus 6 capítulos vandescribiéndose los diferentes aspectos vegetativos, así como losmanejos y las labores que se utilizan en los cultivos ecológicos.Igualmente se describen los tipos de poda según las especies vegetales cultivadas y su edad, se analizan los distintos tipos deaprovechamientos de los restos propios de las producciones agrícolas,los procesos asociados a la recolección, tanto fisiológicos comopropios de dicha tarea (herramientas, maquinaria y sistemas), losmétodos de transporte y almacenamiento de los productos agrarios, asícomo los principales métodos de conservación de pastos y forrajes.Asociados a esta conservación, existen una serie de procesos y unamaquinaria específica, que son igualmente descritos. Asimismo, sedefinen los distintos tipos de invernaderos, analizando su estructuray sus materiales. También se indican los factores ambientales que sedeben controlar en un invernadero para poder adaptar correctamente los distintos cultivos en función de sus necesidades productivas ysanitarias.
