La vegetariana narra la història d´una dona, Yeonghye, que per lasimple decisió de tornar a menjar carn converteix una vida normal enun pertorbador malson. Narrada a tres veus, La vegetariana explica eldespreniment progressiu de la condició humana d´una dona que hadecidit deixar de ser allò que l´obliguen a ser. El lector, com unparent més, assisteix atònit a aquest acte subversiu que fracturarà la vida familiar de la protagonista i transformarà totes les sevesrelacions en un vòrtex de violència, vergonya i desig.