AA.VV
Los alimentos y su uso como remedios curativos o paliativos deenfermedades han acompañado la vida del ser humano desde hace siglos.Desde los ajos a la miel, pasando por los frutos secos, las especias o las hierbas aromáticas, somos capaces de encontrar escritos quehablan de las propiedades curativas de muchos ingredientes en tiempospasados. Ingredientes que no solo hoy existen y están a nuestroalcance, sino que en algunos casos son utilizados en la elaboración de fármacos y medicamentos.
Pero lo más interesante es que en muchos de estos alimentos no soloencontramos remedios para curar. También hallamos propiedades que nosayudan a prevenir.
Eso es precisamente lo que vamos a aprender en las páginas de La salud en tu despensa: formas de prevenir o de afrontar una enfermedad conla colaboración indispensable de los alimentos. Alimentos y recetasque acabarán con muchas falsas creencias nutricionales en torno aenfermedades y que nos conducirán a disfrutar de los alimentos:conociéndolos y aprovechando sus cualidades según en qué situación nos encontremos. Ya estemos sanos o tengamos algún tipo de dolencia oenfermedad, los alimentos deben y tienen que ser nuestros aliados. Yen este libro vamos a descubrir por nosotros mismos que esa alianza es posible... Posible y necesaria.
Descubran que no hay alimentos malos.
Aprendan que los alimentos solo son enemigos cuando nosotros losconvertimos en tal mediante un mal uso.
Transformen su alimentación en una base sólida de su salud.
En definitiva, disfruten cocinando y comiendo sano.
Al fin y al cabo, ya me lo decía mi abuela... "somos lo que comemos"
