El extraordinario poder revitalizante y curativo de los vegetales ysmoothies verdes.
La revolución verde recoge la más valiosa información sobre nutricióny licuados verdes (smoothies). Es perfecta para cualquier personatanto crudívora, vegana, vegetariana o incluso consumidora de carneque desee tener una dieta sana sin sacrificar su forma de vida ni eldisfrute del sabor.
--------------------------
En 1994, cuando la familia Boutenko enfermó gravemente, Victoria buscó alternativas de curación natural y descubrió la dieta crudívora, unestilo de vida en sí mismo que permitió que toda la familia serecuperara y gozara de una magnífica salud.
Ahora Boutenko viaja por todo el mundo para dar a conocer suinspiradora historia e impartir clases sobre la alimentación basada en alimentos crudos. A partir de la más reciente investigacióncientífica, Victoria explica los numerosos beneficios de la dietacruda frente a los alimentos cocinados, además de la importancia deconsumir grandes cantidades de verduras de hoja. Su última y másimportante contribución a la información sobre las necesidadesdietéticas humanas es su investigación acerca del valor nutricional de las verduras de hoja y, por supuesto, la creación de sus famosossmoothies [licuados] verdes que han revolucionado la forma de accedera la buena salud, independientemente de la dieta o forma de vida decada cual.
Partiendo de sus notables descubrimientos sobre el poder curativo delas verduras y los llamados smoothies verdes, Boutenko desglosa enestas páginas una serie de importantes descubrimientos respecto alpapel que desempeñan los ácidos grasos omega-3 y omega-6 en la saludmetabólica, el abundante contenido proteínico de las verduras y elpapel que éstas desempeñan en la homeostasis, la cualidad curativa dela clorofila, la función de los ácidos gástricos y la relación entrelas verduras y la alcalinidad del organismo.
