LA QUÍMICA Y LA COCINA

LA QUÍMICA Y LA COCINA

$16.780
IVA incluido
Sujeto Disponibilidad de Proveedor
Editorial:
(084) FONDO DE CULTURA ECONOMICA (FCE)
Año de edición:
ISBN:
978-968-16-6608-8
Páginas:
154
Encuadernación:
Otros
Idioma:
Castellano
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José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejolaboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo deprocesos químicos, desde los más elementales hasta los mássofisticados.