La Manzanilla es uno de los vinos más genuinos y especiales que sepueden disfrutar. Durante los últimos veinte años ha consolidado suposición en el ámbito nacional y está conquistando los mercadosexteriores por méritos propios. Hidalgo y Fielden, los autores, hansido parte importante de este proceso, y muy especialmente, en laintroducción en el mercado británico de vinos. Este libro resume lainformación esencial sobre el origen, la historia, la situación actual y los detalles concretos de la producción de este maravilloso vinoandaluz. Apuntes históricos, detalles curiosos, anécdotas, referencias bibliográficas, recorridos por las casas productoras, situación en el mercado y características gastronómicas, son algunas de las múltiples vertientes que aborda La Manzanilla, el vino de Sanlúcar. Todo ellocomplementado con las relaciones Manzanilla/Sanlúcar y con ladescripción de las circunstancias que rodean este caldo, como suposicionamiento en la zona de producción del jerez y todo lo que elloimplica. El lector tiene en sus manos una herramienta práctica paraprofundizar en el conocimiento y la situación presente de esteproducto exclusivo de Sanlúcar y único en el mundo.
