¿Qué hemos conseguido tras cuatro décadas siguiendo una dieta baja engrasa? ¡Estar más gordos y más enfermos! La obesidad ha alcanzado supunto álgido en nuestra sociedad y las enfermedades degenerativas como la diabetes, el alzhéimer, la artritis, la fibromialgia o el asma han llegado a proporciones epidémicas. El enfoque bajo en grasas paramejorar la salud ha sido un rotundo fracaso.Cada vez más investigaciones demuestran que una dieta baja encarbohidratos y alta en grasas saludables puede equilibrar el azúcaren la sangre, estabilizar los niveles de colesterol, reducir lapresión arterial, eliminar el exceso de grasa corporal, incrementarlos niveles de energía, equilibrar las hormonas, fortalecer elcorazón, mejorar la microbiota intestinal, aumentar la inmunidad ymucho más.Bruce Fiffe, autor de numerosas obras pioneras sobre los beneficios de las grasas saludables, denuncia, una vez más, cómo la industria delazúcar ha influenciado a la ciencia y a la opinión pública parademonizar a estos nutrientes esenciales.Descubre con este libro por qué las grasas son un alimento saludable y cómo pueden ayudarte a llevar una vida más sana.
¿Qué hemos conseguido tras cuatro décadas siguiendo una dieta baja engrasa? ¡Estar más gordos y más enfermos! La obesidad ha alcanzado supunto álgido en nuestra sociedad y las enfermedades degenerativas como la diabetes, el alzhéimer, la artritis, la fibromialgia o el asma han llegado a proporciones epidémicas. El enfoque bajo en grasas paramejorar la salud ha sido un rotundo fracaso.Cada vez más investigaciones demuestran que una dieta baja encarbohidratos y alta en grasas saludables puede equilibrar el azúcaren la sangre, estabilizar los niveles de colesterol, reducir lapresión arterial, eliminar el exceso de grasa corporal, incrementarlos niveles de energía, equilibrar las hormonas, fortalecer elcorazón, mejorar la microbiota intestinal, aumentar la inmunidad ymucho más.Bruce Fiffe, autor de numerosas obras pioneras sobre los beneficios de las grasas saludables, denuncia, una vez más, cómo la industria delazúcar ha influenciado a la ciencia y a la opinión pública parademonizar a estos nutrientes esenciales.Descubre con este libro por qué las grasas son un alimento saludable y cómo pueden ayudarte a llevar una vida más sana.
