LA ESENCIA DE LA COCINA VASCA

LA ESENCIA DE LA COCINA VASCA

$45.251
IVA incluido
Sujeto Disponibilidad de Proveedor
Editorial:
(164).TTARTTALO
Año de edición:
Temática
Cocina
ISBN:
978-84-9843-179-7
Páginas:
176
Encuadernación:
Rústica
Idioma:
Castellano
Dimensiones:
240x170
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La esencia de la cocina vasca ofrece un placentero recorrido por los viejos fogones de nuestra cocina. Se trata de una selección de las mejores recetas del reconocido cocinero José Castillo y, por ende, de la cocina vasca de siempre, platos de toda la vida, elaborados a lamaneratradicional, con paciencia y mucho mimo. Además de gran cocinero, José Castillo fue pionero en la recopilación y divulgación de recetas esenciales. Su amor por la cocina le llevó a visitar numerosos caseríos de Euskal Herria con el propósito de aprender y recopilarrecetas que habían pasado de generación en generación. Este libro ha contado con la excepcional colaboración de José Juan Castillo, hijo de José Castillo y cocinero jefe del restaurante Casa Nicolasa de Donostia.