LA DIETA DEL ÁCIDO ÚRICO (CARTONÉ)

No existe una enfermedad de las articulaciones tan dolorosa como lagota. De manera sorprendente, los ataques de gota se presentan durante la noche, y, con frecuencia, son fruto de una ingesta excesiva tantode comida como de bebida. Sin embargo, también el ayuno y el estréspueden provocar un ataque de gota.La gota es consecuencia de unos niveles altos de ácido úrico ensangre. Esta enfermedad está condicionada por causas genéticas, peroel estilo de vida, y, sobre todo, la alimentación, tienen un papelesencial.El aumento de los niveles de ácido úrico no sólo conlleva un dolor muy intenso en las articulaciones, sino que también se puede sufrirtrastornos en la función renal, e incluso puede dar lugar a cálculosrenales.Para el tratamiento de los ataques agudos de gota, hoy en día existenagresivas medicaciones, sin embargo, lo más importante es lamodificación de la alimentación, que debe ser pobre en purinas, lalimitación del consumo de alcohol, y una suficiente aportación delíquidos. La dieta del ácido úrico está ideada para evitar los ataques de gota y sus temibles complicaciones.