Aprende a prevenir trastornos y a ganar vigor mediante la alimentación La inflamación aguda nos merma vigor y plenitud. Incluso, si no setrata a tiempo, puede cronificarse y acabar afectando a todos losrincones de nuestro cuerpo. Por todo ello, cada vez son más loscientíficos que la acusan de estar detrás de trastornos como ladiabetes o el alzhéimer. La alimentación es clave para prevenir ysolucionar el problema. Santi Ávalos, cocinero vegetariano y expertoen nutrición, nos ofrece una guía holística, muy práctica y fácil deseguir, pensada para garantizar la ingesta de los nutrientes realmente necesarios y evitar las sustancias que agreden al organismo.
