Óscar Caso, veterinario y ganadero, presenta en este libro unareflexión y una defensa necesaria de un sector que existe desde hacemiles de años, la ganadería, cuya imagen ha sido mortalmente atacada,lo que agrava el problema de la despoblación del mundo rural y generaotros muchos e importantes daños.Durante estos 20 años se ha producido una evolución en la mentalidadde la población urbana de la idea que hasta ahora se tenía del sectorganadero. Lenta pero inexorablemente ha ido pasando de ser considerado un sector esencial a uno prescindible.La desconexión de la sociedad urbana con el mundo rural se hatraducido fundamentalmente en dos fenómenos sociales: el «animalismo», o la consideración de los animales como seres con los mismos derechos que un ser humano, y el veganismo, que aboga por prescindir de todoslos productos de origen animal alegando motivos éticos, de salud ysostenibilidad. Así, la ganadería es acusada de ser una de lasprincipales causas del cambio climático y del efecto invernadero.Óscar comparte su opinión respecto a todas estas cuestiones, que sonabordadas en los medios desde la superficialidad y la ignorancia,basándose en su conocimiento y experiencia, en una llamada a laresponsabilidad y la sensatez.
