COGULL, ALBERT / COGUL I URREA, ALBERT
La cuina dolça tradicional inclou una norantena de receptes derebosteria clàssica, d´ahir, d´avui i de sempre, explicades amb ànimdidàctic i pensades per emprar tècniques actuals molt accessibles, al´abast tant del cuiner professional com de l´aficionat o de lamestressa de casa. Alterna fórmules aut.ctones catalanes amb altresd´origen més exòtic.
