Prop d’un centenar de receptes de conill omplen aquestespàgines. Unllibre dedicat exclusivament a una bona carn, poc greixosa i fàcil decuinar. ¿Com voleu cuinar el conill avui: guisat, estofat, fregit,escabetxat, a la brasa, marinat o bullit? Tots els secrets de la cuina del conill gràcies al xef Josep M. Morell.Josep M. Morell i Bitrià(Alfarràs, 1944) ha estat cuiner i propietari del prestigiósrestaurant Cal Morell durant gairebé trenta anys. Ha alternat la feina al capdavant del restaurant amb la difusió del saber gastron.mic através de cursos, emissions radiof.niques i llibres divulgatius. Enaquesta mateixa col·lecció ha publicat Cuinar caragols, Lacuina del porc, Cuina per a homes, El cafè i la cuinadel cafè, La cuina de les figues i Cent truites.
