AA.VV
El nom del calçot es troba indefugiblement lligat al de la calçotada,però quan hàgiu acabat de llegir el llibre que teniu a les mans veureu que això no ha de ser forçosament així, perquè el calçot de Vallsconstitueix una menja excel·lent combinat amb una munió d'altresingredients que no han de ser per força els característics de lacalçotada. En aquest llibre us oferim la possibilitat d'elaborar propde setanta plats diferents cuinats amb calçots.
