LA COCINA VEGANA

Cien recetas variadas, inspiradas en cocinas de todo el mundo, paradisfrutar comiendo y llevar una dieta más saludable. Un libro muycompleto, con recetas inspiradoras y fáciles de elaborar,
Adele McConnell aporta un aspecto fresco e inspirado a los alimentosveganos, mostrando lo satisfactorio, dinámico e innegablementedeliciosa que puede ser la cocina vegana contemporánea. Las recetas,bellamente fotografiadas, incluyen una gran variedad de ingredientesfrescos, inspirándose en las cocinas de todo el mundo para ayudar acrear, sin esfuerzo, comidas sanas y equilibradas.
McConnell demuestra de forma definitiva que para comer exclusivamenteproductos vegetales no es necesario sacrificar el sabor. Así, crea sus platos elegantes y deliciosos con técnicas innovadoras e ingredientes llenos de nutrientes, incluidos cereales enteros y fuentes deproteínas como legumbres, nueces, tempeh y tofu. Desde setas yremolachas hasta nidos de polenta pasando por las crepes chinas concebolla y salsa de jengibre, estos platos tentarán por igual a quienes se inician en el veganismo como a los veganos totalmentecomprometidos.