¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravillacon chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las clavespara acertar con los maridajes aromáticos en casa. Extraordinariamente fácil de consultar, el libro presenta 295 alimentos, vinos, cervezas, tés y licores en forma de prácticas fichas para crear tus propiascombinaciones en la cocina, con éxito asegurado. Descubriremos asíalimentos y bebidas de la misma familia aromática e ideas novedosaspara preparar recetas que estimularán tu creatividad culinaria, yconseguir así platos extraordinarios.
