LA CATA DE VINOS

Completa obra de carácter práctico, acompañada de numerosasilustraciones y gráficos, en la que el lector encontrará una ampliainformación sobre el mundo del vino, desde los procesos de elaboración hasta los principios de cata, pasando por cuestiones como elalmacenamiento o los maridajes.El humor, la agudeza, la crítica social y de costumbres, son las notas características de los entremeses deCervantes. Piezas breves, de una gran agilidad dramática, queconstituyen una visión de los grandes temas culturales que conformanla España de los siglos XVI y XVII. La edición desentraña las fuentesde los textos, los analiza en sus aspectos formales y sugiere nuevasformas de lectura y comprensión para unas piezas teatrales cuyos temas (el desengaño, la picaresca, el matrimonio, los celos, etc.) elaboran toda una tradición que ha llegado hasta nuestros días.