La Europa medieval es un mundo fundamentalmente agrario en el que loshombres, en su inmensa mayoría, se dedicaban al cultivo de los campos. La tierra constituía el fundamento no sólo de la vida material sinotambién de la riqueza y del predominio social, por lo que era el marco general con arreglo al que se estructuraba toda la jerarquía social.Este libro consiste en una aproximación a la economía campesinamedieval, a través del análisis de aspectos tales como el instrumental agrícola y los sistemas de cultivo, los paisajes agrarios y elpoblamiento rural, o la producción agrícola y ganadera y las primerasfases de su proceso de comercialización. Su lectura permite vislumbrar los lentos pero firmes progresos de las técnicas de cultivo a lolargo de la Edad Media, al tiempo que confirma la honda trascendenciaque el conocimiento de la vida campesina tiene para la mejorcomprensión de la civilización medieval en su conjunto.INDICEI. IntroducciónII. La conquista de la tierra: roturación y colonización en la EdadMedia III. Instrumentos y sistemas de cultivo3.1. El desarrollotecnológico como factor del progresoagrario 3.2. El instrumentalagrícola 3.2.1. El utillaje agrícola3.2.2. El arado3.3. Sistemas decultivo IV. Paisajes agrarios 4.1. La zona de cultivo 4. 1. 1. Loscampos de cereal: Parcelación de las tierras de labor y productos decultivo 4.1.2. Huertas 4.1.3. Viñedos y olivares 4.1.4. Prados 4.2.Las tierras comunales: bosques y baldíos 4.3. El poblamiento rural4.3.1. Las formas d el poblamiento campesino 4.3.2. La vivienda y lagranja campesinas V. La ganadería5.1. La explotación ganadera en laeconomía campesina medieval 5.2. El ganado vacuno y caballar 5.3. Elganado porcino 5.4. El ganado ovino y caprino. La trashumancia 5.5.Los anima l es de corral. La apicultura Vl. El trabajo en los campos6.1. Fertilización y regeneración de los suelos 6.2. Las laboresagrícolas 6.3. Almacenamiento y conservación de la producciónagrícola.6.4. Los rendimientos de la tierra VII. La comercialización de losproductos agrícolas 7.1. El transporte de la producción agrícola 7.2.El mercado rural VIII. Conclusión Selección de textos GlosarioBibliografía
