La inmunonutrición es la ciencia que estudia la relación entre losalimentos y el sistema inmunitario, existiendo evidencia científica de la importancia de las vitaminas, las grasas, los oligoelementos, lospolifenoles y los antioxidantes para mantener una buena homeostasisinterna y, para evitar o retrasar enfermedades cardiovasculares,metabólicas, inflamatorias intestinales y cancerígenasà entre otrasmuchas. Las ventajas de comer de forma inteligente, se refleja en laesperanza de vida de una sociedad y en la necesidad o no de requerirlos servicios sanitarios. Tan importante es la inmunonutrición, quehasta que no mejoró la alimentación en la sociedad no bajó laincidencia de las enfermedades infecciosas mortales. EnInmunonutrición en la prevención y tratamiento de la enfermedad grav
