YUSTE, FRANCISCO / LOPEZ BLANCO / YUSTE SANZ,FCO. JAVIER / DE L'HOTELLERIE HERNÁNDEZ,ARTURO / LÓPEZ BLANCO,RICARDO
1.Marcado carácter práctico: . -Los contenidos se tratanfundamentalmente a través de Casos prácticos, tratando la teoría apartir de la práctica.. -Dichos Casos prácticos van explicadossiguiendo la metodología de paso a paso.. -Numerosas actividades.. 2