HERBES A LA CARTA

Les herbes del camp i del meu jardí es poden menjar? Com pucreconèixer les plantes comestibles? On les puc trobar? Com i quan leshe de collir? Com cuinar-les perquè siguin apetitoses? Realment sónnutritives? Què ens aporten?
Herbes a la carta ens porta per un viarge a través de la hiat.ria dela nostra cuina, analitzada a través de l'.ptica del consum d'herbessilvestres. Ens presenta algunes de les plantes salvatges méshabituals i ens ensenya com collir-les, cuinar-les i gaudir-ne, tottenint sempre presents les seves característiques medicinals i,sobretot, els seus elements nutritius, que fan que el seu consumesdevingui un tresor dietètic que cal conèixer. Un llibre periniciar-se en la cuina de plantes dels nostres prats i riberes.