Por fin se traduce al castellano el libro de referencia del pan,considerado por muchos uno de los libros fundamentales sobre estetema. Hecho a mano es una colección de recetas, vivencias personales y fotografías que muestran panes y panaderos caseros de toda Europa enun viaje que recorre desde Irlanda hasta Ucrania. Las más de 80recetas inspiradas por los panaderos retratados, ofrecen una visiónnovedosa de los métodos e ingredientes tradicionales. Su mezcla dehistoria e innovación seducirá tanto al panadero experto como a todauna nueva generación dispuesta a descubrir el sencillo placer dehornear uno mismo su primer pan en casa. Gracias a su detalle einmediatez, las fotografías del propio autor nos permiten situarnosjunto al panadero justo en el momento de mezclar los ingredientes o de sacar el pan recién hecho del horno, ayudándonos a comprender cómo se elaboran cada uno de estos apetitosos panes.
