En este nuevo libro, tras el éxito de la publicación de Sin dieta para siempre, Gabriela Uriarte -una de las dietistas-nutricionistas másinfluyentes de España-, nos ofrece las claves para comer sano y sindieta. Organízate, come sano, pierde peso y no hagas dieta. Hacerdieta engorda se divide en dos partes esenciales. En la primera,aprenderemos las razones por las que hacer dieta engorda, en quéconsiste la cultura de la dieta, cómo nos afecta, en términos desalud, la presión social por el «peso ideal», cuáles son los efectossecundarios, a largo término, de ir pasando de una dieta a otra, asícomo las claves para detectar estas conductas poco saludables y poderevitarlas. Para ello, la organización en la cocina es importantísima y las herramientas para lograrla, fundamentales. En la segunda parte,Uriarte nos brinda los medios para comer sano e incluso perder peso,gracias a un programa de batch cooking de cuatro semanas -con más deveinte recetas, desde cero y paso a paso-, con un «organizadorsemanal» para generar un menú familiar mensual sano y equilibrado.
