", Esta Guia del Turismo Gastronómico en España ofrece 52 rutaspor lo mejor de la gastronomía española: desde la riqueza micológicadel Pirineo hasta la maravillosa chacinería de las sierras andaluzas,desde las delicadísimas carnes de los lechazos castellanos a lacalidad excelsa de la industria conservera de pescados, los aceites de oliva tradicionales, el extraordinario panorama de los quesos, lasriquísimas lonjas de pescado, la cabaña ganadera de altos vuelos...Y por supuesto los lugares donde se producen: desde la dehesaextremeña a las costas del Cantábrico o el Mediterráneo, desde lashuertas del Ebro o de Murcia a los prados de montaña o las cuevasdonde maduran ciertos quesos...Cada ruta incluye información de almazaras, queserías, elaboradores,tiendas y todo tipo de establecimientos especializados, además dehoteles y restaurantes de toda España. ",
