Más de 100 recetas rápidas, apetitosas y nutritivas con las que comerhortalizas a diario sin aburrirlas. La premisa de este libro essimple: es posible comer y disfrutar de más verduras de hoja y otrasvariedades de hortalizas. Greens será el aliado perfecto en la cocinade quienes quieran comer más sano o aspiren a incluir más hortalizasen su dieta. Propone una amplia variedad de deliciosas y saludablesrecetas para cada comida del día, desde el desayuno hasta los postres. Sus más de 100 recetas veganas, novedosas e inspiradoras, ofrecen unsurtido nutricional compuesto por más de 40 hortalizas, que incluyeclásicos como el brócoli y el calabacín, superalimentos como lasacelgas y la col verde y vegetales poco convencionales como las algasespirulina o kelp.
