AA.VV
El cultivo de las semillas, junto con la domesticación de algunasespecies animales, permitieron al hombre dejar atrás la incertidumbrede encontrar alimento, asentándose y creando sociedades másorganizadas. El libro comienza presentando a las semillas, bajo unaóptica distinta, la del microscopio electrónico de barrido, para acontinuación realizar un repaso al origen de las propias semillas y su función para la supervivencia de la planta. Se describen los granosmás consumidos del planeta (maíz, trigo, arroz, mijo, sorgo...), junto con las principales semillas que nos sirven de alimento, además denumerosos datos y curiosidades.
