AA.VV
¿Cómo se eligen los productos o servicios que un comerciante va aofrecer a su clientela? Esta pregunta es lo que este libro pretenderesponder. A lo largo de sus páginas se exponen en profundidad losdistintos métodos de creación de un surtido óptimo, es decir, laselección de aquellos bienes que mejor satisfagan las necesidades delos consumidores o usuarios maximizando el beneficio presente y futuro del comerciante. Además, se ilustra toda esta teoría con un casopráctico que ejemplifica detalladamente cómo definir un surtido desdeel principio del proceso hasta su fin.
Pero, ¿quién realiza esta elección? El comerciante no dispone de todala información necesaria para elegir un surtido óptimo, por lo quenecesita de la cooperación de los productores para llevar a buentérmino esta tarea. En este sentido es en el que la definición delsurtido es parte integrante de la Gestión por Categorías y seconsidera como su primer paso operativo y base de cualquier otratáctica a desarrollar.
Dirigido a equipos de marketing y ventas por el lado del fabricante, y a compradores y equipos de merchandising o gestión de categorías porel lado del distribuidor.
Autores: Francisco Serra Sedeño, nacido en 1965 en Madrid, eslicenciado en Ciencias Económicas y Empresariales, Doctorando enInvestigación y Comercialización de Mercados por la UniversidadComplutense, Certificate in Marketing por Berkeley University y PDDpor el IESE. Su experiencia profesional se ha desarrollado encompañías de gran consumo, compaginándola con labores de consultoría y docencia. Adicionalmente gestiona varios negocios de su propiedad,entre ellos el sitio www.solonegociacion.es dedicado a formación deprofesionales, especialmente del sector gran consumo.
Alberto Morant Cimas, nacido en 1970 en Valencia, es licenciado enDerecho y en Ciencias Económicas y Empresariales por ICADE y doctor en Investigación y Comercialización de Mercados por la Universidad deCastilla-La Mancha. Su trayectoria profesional ha discurrido por losdepartamentos comerciales y de marketing de empresas de gran consumo y distribución (entre ellas Unilever, Sodiber, Lactalis, Campofrío yAurgi). Asimismo ha realizado consultoría en el área de Gestión porCategorías para prestigiosas empresas como Danone, Vileda,Arbora&Ausonia, Hero, Diageo, Iparlat, Repsol... Su experiencia abarca los mercados de España, América, Europa Occidental y del Este.
Índice:
Concepto e importancia.- Las referencias y su codificación.- Laestructura del surtido.- Las dimensiones del surtido.- Ladeterminación del surtido trabajando en el punto de venta.- Laselección del surtido.- Caso práctico de la selección del surtido.
