CASALDERREY, FINA / GARCIA, MARIANO
Para peixe fresco Vigo, para bonito Burela, para chocos Redondela,para empanadas Bandeira, para lampreas Arbo, para sardiñas Sada, paracocido Lalín, para marisco O Grove, para polbo O Carballiño... Así é a nosa tradición gastronómica popular. E así son as nosas festas. Unhaenchenta que percorre o país sen tregua.Festas gastronómicas deGalicia é un interesante traballo de campo feito por Mariano García eFina Casalderrey. Estudio introductorio, 116 fichas con máis de 240festas gastronómicas, arredor de 40 receitas,un calendario con tódalas festas e unhas fotografias ben ilustrativas, son as aportacións deste libro, útil e práctico, de manexo rápido, pensado entre o traballo de investigación e a guía turístico-culinaria.
