JOUARY, JEAN / PAUL / JOUARY, JEAN-PAUL
¿Y si este restaurante no fuera como los otros, sino un lugar decreación artística en el que, al igual que a una sala de conciertos oa una galería de arte, uno no va a alimentarse de una forma agradablesino en busca de emociones íntimas?
Ferran Adrià no es sólo un cocinero, sino un artista, y esteacontecimiento en la historia de la estética no puede ser ignorado por la filosofía. ¿Puede ser el comer una de las bellas artes? Jean-PaulJouary responde a esta pregunta con tanta elegancia como finura,mostrando las creaciones de elBULLI en espectaculares
fotografías de Francesc Guillamet. El libro se cierra con unaentrevista inédita del autor con Ferran Adrià.
