Aprende a fermentar en casa desde cero y recupera la salud de tusistema digestivo. Fermentación te abrirá las puertas a una manera decocinar que jamás hubieras imaginado. Con algo de verdura, sal, tiempo y muchas ganas, serás capaz de crear platos sencillos y sabrososmientras cuidas la salud de tu microbiota gracias a la fermentación,un proceso que transforma los nutrientes de los alimentos enprobióticos naturales. Nerea Zorokiain Garín, una de las mayoresespecialistas de nuestro país en esta técnica culinaria, te enseña aexprimir el arte de las conservas: técnicas clave, herramientasbásicas, consejos prácticos y recetas muy fáciles de incorporar en tudía a día, pensadas tanto para principiantes como para aquellos conconocimientos previos que quieran ir un paso más allá. Tomar alimentos vivos te hará florecer por dentro y por fuera.
