A mi manera¿Sabes preparar la mejor tortilla de patatas? ¿Y el mejorsalmorejo? ¿Ylas mejores kokotxas de bacalao? ¿Y la mejorcaldereta?Karlos Arguiñano, el cocinero más popular de la televisión,nos descubreen este nuevo libro todos los secretos para preparar, a su manera,los mejores platos de la gastronomía regional española:bacalao al pilpil,cochinillo asado, cocido madrileño, fabadaasturiana, huevos rotos,fideuá de mejillones, grelos con costilla,marmitako de txitxarro, merluzaa la sidra, patatas a la riojana, pisto manchego, pulpo a feira, suquet depescado, txangurro a ladonostiarra, vieiras rellenas? y mucho mucho más.Este libro reúne asílas recetas más representativas de la cocina regionalespañola con eltoque inconfundible y personal del maestro de losfogones de latelevisión, Karlos Arguiñano.Un exhaustivo y completísimo recorrido através de más de trescientasrecetas, un canto a la diversidad y a lacalidad de la mejor cocinatradicional española para disfrutar ennuestras casas.En familia con Karlos Arguiñano«El primer recuerdo quetengo cocinando, tendría entonces doce años,es en casa, siguiendo lasindicaciones de mi madre para preparar unasalsa de tomate? y es que la cocina forma parte del patrimonio de unafamilia, se trata de un bienpreciado que se transmite de generación engeneración. En este libro he reunido más de 350 platos muy sencillos depreparar para disfrutar encasa junto a los tuyos. Cocina casera,económica, saludable y conproductos de temporada para tengáisdonde elegir: verduras, legumbres,arroces, pastas, sopas y cremas,huevos, carnes, pescados y mariscos,postres y mucho, mucho más.Os animo a compartir estas recetas convuestra familia, pues en lacocina hay un ingrediente que nunca puedefaltar, el cariño. Y en la familia,cuanto más, mejor.»PREMIO GOURMAND2014 AL MEJOR LIBRO DE COCINA CASERA
