La obsesión por estar guapos y delgados constituye un terreno abonadopara oportunistas que presentan dietas y un sinnúmero de aparatos queprometen perder kilos rápidamente y sin esfuerzo. Las más peligrosasson las dietas milagrosas de última generación, y los productosdietéticos que adelgazan peligrosamente, ambos carecen de fundamentocientífico y sus efectos suelen ser preniciosos para la salud. Noexiste una dieta milagrosa para reducir peso: la única dieta que valees aquella que tiene como objetivo fundamental disminuir la ingestiónde calorías y aumentar el desgaste de las mismas, en una palabra, setrata de crear hábitos sanos de alimentación que nos permitan comer de forma dietéticamente equlibrada y ahcer un poco de ejercicio. Paraello, basta con, en ocasiones, limitarnos a modificar las cantidadesde las recetas tradicionales y en otras sustituir los ingredientes por otros de menor aporte energético, etc. Una vez adquirido el hábito,como ocurre con todos los hábitos, nuestro sistema funcionará solo yfuncionará bien! Este libro nos muestra cómo descubrir y experimentar con recetas innovadoras que entren por los ojos y sean saludables yexquisitas a la vez, está a nuestro alcance. Con él, redescubriremosel placer de invitar a nuestros amigos teniendo la seguridad debrindarles algo diferente y, por qué no, quizás enseñarles ima nuevaforma de comer.
