AA.VV
Las 120 mejores recetas realizadas por chefs internacionales.
¿Qué diferencia hay entre un filete de buey Wellington cocinado a laperfección y un sushi como el de los mejores restaurantes japoneses?¿Y entre unos humeantes fideos tailandeses y unos crujientes briuatsmarroquíes? Ninguna: todos ellos son «platos principales» de la grancocina mundial y los hemos reunido en esta nueva Escuela Larousse que, como siempre, presenta las recetas mediante docenas de instruccionespaso a paso, precisas
y hermosamente ilustradas, sin dejar nada al azar.
Una escuela de cocina internacional subdividida en apartados, Europa,África y Oriente Medio, Asia, América del Norte, y Centroamérica yAmérica del Sur, de la mano de chefs especializados y expertos en cada una de las cocinas.
