En la herencia intervienen muchos más factores que los genes que nostransmitieron nuestros padres. Gracias a la epigenética, una cienciarelativamente nueva, sabemos que las experiencias de las generacionesanteriores pueden tener repercusiones en nuestra salud y bienestar. Yno solo eso: los riesgos de padecer enfermedades crónicas, como ladiabetes tipo 2 o la demencia, se pueden rastrear hasta nuestrosprimeros mil días de vida.Este libro dirigido a todos los públicos es una llamada a la acción,tanto personal como social, porque cuidando la alimentación no solomejoraremos nuestra salud, sino también la de las generacionesfuturas.
En la herencia intervienen muchos más factores que los genes que nostransmitieron nuestros padres. Gracias a la epigenética, una cienciarelativamente nueva, sabemos que las experiencias de las generacionesanteriores pueden tener repercusiones en nuestra salud y bienestar. Yno solo eso: los riesgos de padecer enfermedades crónicas, como ladiabetes tipo 2 o la demencia, se pueden rastrear hasta nuestrosprimeros mil días de vida.Este libro dirigido a todos los públicos es una llamada a la acción,tanto personal como social, porque cuidando la alimentación no solomejoraremos nuestra salud, sino también la de las generacionesfuturas.
