El libro definitivo que nos descubre todos los secretos de la cocinade Enrique Sánchez, el chef que mejor domina hoy el arte de la cocinatradicional de Andalucía combinando en sus creaciones los mejoresingredientes de temporada, pero siempre alimentos populares ysencillos de encontrar.La obra fundamental y sin precedentes que le guiará a través delfascinante mundo de la gastronomía de esta tierra, páginas donde poder descubrir en cada receta, explicadas paso a paso y de manera fácil ysencilla, el irresistible mundo del tapeo o la mejor selección deplatos de temporada en ensaladas, aperitivos fríos o calientes,guisos, sopas, pastas y arroces, carnes, pescados y? para rematar, las dulces tentaciones de sus exitosas tartas y creaciones enrepostería.Una obra de referencia, además, donde poder consultar el calendario de temporada de frutas, verduras, pescados y carnes, el libro paradescubrir y conocer los condimentos que dan sabor a nuestros platos,las hierbas aromáticas y las especias milenarias, sus variedades yusos, o los mayores secretos, trucos y consejos para poder elaborarcon éxito una gran selección de recetas de la apasionante cocina deEnrique, la que cada tarde prepara en televisión.
El libro definitivo que nos descubre todos los secretos de la cocinade Enrique Sánchez, el chef que mejor domina hoy el arte de la cocinatradicional de Andalucía combinando en sus creaciones los mejoresingredientes de temporada, pero siempre alimentos populares ysencillos de encontrar.La obra fundamental y sin precedentes que le guiará a través delfascinante mundo de la gastronomía de esta tierra, páginas donde poder descubrir en cada receta, explicadas paso a paso y de manera fácil ysencilla, el irresistible mundo del tapeo o la mejor selección deplatos de temporada en ensaladas, aperitivos fríos o calientes,guisos, sopas, pastas y arroces, carnes, pescados y? para rematar, las dulces tentaciones de sus exitosas tartas y creaciones enrepostería.Una obra de referencia, además, donde poder consultar el calendario de temporada de frutas, verduras, pescados y carnes, el libro paradescubrir y conocer los condimentos que dan sabor a nuestros platos,las hierbas aromáticas y las especias milenarias, sus variedades yusos, o los mayores secretos, trucos y consejos para poder elaborarcon éxito una gran selección de recetas de la apasionante cocina deEnrique, la que cada tarde prepara en televisión.
