El vi dolÇ és, sens dubte, el gran tresor oblidat de la vinyacatalana. Se n'elaboren de fascinants i emocionants, peró, perdesgrácia, massa sovint passen desapercebuts. Aquest llibre volajudar-vos a redescobrir-los, a gaudir-los amb maridatges creatius i a que us n'enamoreu fins a sentir-los propis i imprescindibles,recordant que, quan bevem vi dolÇ, bevem Mediterrani, bevem l'esséncia del raïm i bevem raigs de sol, bevem, en resum, história líquida dela nostra terra.
