« Cuando yo era joven, ir solo al bistrot era uno de los primerosgestos de independencia.»Marc Augé explora el gran teatro del bistrot y sus actores: camarerosy clientes. Visto con los ojos del etnólogo, el bistrot es el reino de las relaciones «superficiales», aquellas en las que la acción delintercambio importa mucho más que su finalidad. Un gran bistrot en suhora punta es un lugar rebosante de vida y de emociones en el que sehabla para no decir nada, gestos apenas esbozados, miradas pasajeras.Espacio relacional pero también literario, como modelo de civilización que Francia ha exportado a todo el mundo, el bistrot no es solo unaimagen, es un objeto del paisaje urbano que reivindica su propiahistoria, una geografía y a partir de ahora también su etnología.
Marc Augé, etnólogo y escritor, fue presidente de la École des HautesÉtudes en Sciences Sociales de 1985 a 1995. Es uno de los grandesantropólogos contemporáneos. Después de algunos trabajos dedicados alcontinente africano y de obras teóricas actualmente se dedica a laobservación y al estudio de contextos más familiares.
