RODRIGUEZ ESTEVEZ, JUAN CLEMENTE
En la Sacristía Mayor de la catedral de Sevilla se conserva una obratan extraordinaria como desconocida. Su arco de ingreso, ejecutadoentre 1533 y 1535, contiene sesenta y ocho platos con alimentoscuidadosamente esculpidos en piedra, reflejo de la realidadgastronómica del momento y de un rico universo simbólico. El libro que tienen en sus manos se plantea como una exploración que,partiendo de esta gran urbe del Renacimiento, nos permite emprender un largo viaje a través del arte y la ciencia, la alimentación y lacocina, la cultura y la espiritualidad de toda una época.
