.Una obra que expone las propiedades del caldo de huesos para lasalud, belleza y vitalidad.
.Las autoras comparten las últimas investigaciones científicas sobrela importancia del caldo de huesos para la salud intestinal.
.Incluye más de 100 recetas de sopas, platos principales y postresprocedentes de diferentes culturas.
Fuente de nutrientes y de colágeno natural, el caldo de huesos acabade revelarse como el nuevo superalimento: aporta elasticidad a loshuesos, mejora la piel y el cabello, proporciona fuerza y tonomuscular, fortalece el sistema inmunitario y está indicado en lasdietas de adelgazamiento. La ciencia, el deporte y sus muchísimosasiduos lo corroboran.
En colaboración con la experta nutricionista Heather Dane, Louise Haynos invita a una aventura culinaria por el sorprendente mundo de estealimento: preparación de distintos tipos de caldo, propiedades de cada uno, menús y deliciosas recetas para incorporarlo a la dieta, desdesopas y consomés enriquecidos con hierbas hasta energéticas bebidascon chocolate o especias, pasando por originales salsas, deliciososaderezos, patés, asados, postres...
Un libro rebosante de buenas vibraciones para amarse y cuidarse mejor: la biblia más exhaustiva de un ingrediente que nutre el cuerpo y elalma.
