El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera és una aproximaciósensorial als secrets del xef de Cal Paradís (la Vall d Alba). Elllibre es titula així perqué posa en valor els tresors gastronómics dun territori el centre imaginari del qual seria la Vall d Alba que són els que usa quotidianament Barrera als seus plats, i garanteixen elseu éxit: les tomates de penjar d Alcalá de Xivert, les carxofes deBenicarló, els llagostins de Vinarós, les tófones de Morella, l aiguade Benassal, el vi de les Useres, el formatge de Catí, els bolets delPenyagolosa Aquest rebost perfecte de la zona de Castelló és elcontext on s ha desenvolupat l ofici de Miquel Barrera, que vameréixer ja la seua primera estrella Michelin l any 2013 i, des daleshores, no ha deixat de replegar reconeixements pel seu treball.
