AA.VV
Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama degastronomía de Larousse Editorial. En esta ocasión, con lacolaboración destacados enólogos y las aportaciones singulares deespecialistas en otras parcelas del saber, «El mundo del vino» es uncompendio ilustrado con cientos de fotografías que es estructura entorno a 4 grandes capítulos:
- De ayer, hoy y mañana: un recorrido por la historia del vino, quearranca de la época clásica y llega hasta la vinoterapia de hoy, el"slow food" o los productos denominados "km 0"
- De los saberes del vino: las cepas y sus variedades, la vendimia,los métodos de elaboración del vino, las DO y la DOCa, los tipos debotella y etiqueta, la arquitectura del vino, las ferias... todo tiene cabida en ese capítulo repleto de curiosidades, anécdotas y pasiónpor el vino
- De los placeres del vino: las añadas, en qué consiste un cata, elpapel de los críticos, cómo se sirve un vino, tipos de copa, losmaridajes clásicos, la cocina de autor y el vino... todo lo que hayque saber para disfrutar el vino con todos los sentidos.
- De las regiones del vino: un recorrido por las principales zonasvitícolas de España, Latinoamérica, Francia y el resto del mundo
- De vinos y bodegas por campos y ciudades: el enoturismo se haconvertido en toda una experiencia que propone sugerentes rutas paratodos los gustos y bolsillos
- Del vino como rito y cultura: poetas, pintores, músicos, escritores, cineastas... se han ocupado del vino en alguna de susmanifestaciones.
