FREIXES, SERGI / PUNSOLA, ALBERT
Todo lo que hay que saber sobre la cerveza artesana.
La fabricación y consumo de cerveza artesana ha aumentado de maneraexponencial en los últimos años. Pero no hay un libro que explique las claves de esta tendencia, desde todos los puntos de vista, con todoslos actores que intervienen.
Gracias a esta obra se puede:
- Saber qué es la cerveza artesana, cómo se fabrica, cuáles son losingredientes más utilizados y en qué se diferencia de la cervezaindustrial
- Descubrir cómo fabricar cerveza artesana en casa, de una manerasencilla. Cuáles son los ingredientes e instrumentos necesarios y cómo conseguirlos de una manera sencilla y barata.
- Conocer 50 microcervecerías de todo el país, organizadas porcomunidades autónomas. Cuáles son las cervezas que ofrecen cada una de ellas, qué historias encierran, si se pueden visitar lasinstalaciones...
Además, un índice de tiendas especializadas (tanto online comofísicas) permite acceder a centenares de marcas y a todos losproductos necesarios para elaborar cerveza en casa.
