Este libro, y el DVD que lo acompaña, es el fruto del trabajo de másde 20 años de experiencia profesional en el campo de la medicina. Unode los aspectos más importantes e influyentes para restablecer ymantener nuestra salud es la alimentación. Pero una alimentación muybien estructurada, con alimentos de proximidad, ecológicos yestacionales. Durante años los autores han enseñando a sus pacientescómo comer, cómo cocinar, cómo mantener un estado saludable utilizando los alimentos como medicinas, y el resultado ha sido extraordinario.Ello les impulsó a escribir este libro destinado a todas las personasque deseen mejorar su salud a través de la alimentación, pero que nosepan cómo empezar.
