El llibre daurat és un saborós homenatge a la paella, peró també a latradició de la nostra cuina i, en general, a la cultura mediterránia.Ara fa décades, l'escriptor i gastrónom Joan Perucho va demanar aljove Josep Piera que escrivís una história social i cultural de lapaella valenciana. Avui oferim el resultat feliÇ d'aquesta apassionada indagació: un relat ameníssim, ple d'anécdotes inoblidables idivertides, de tot el que té a veure amb el plat valenciá. El llibrecaptivará els aficionats a la cuina, peró també els lectorsinteressats en la história del país i en la tradició cultural europea. El llibre daurat está il·lustrat amb documents, imatges ifotografies.
