PERIS, AGUSTI / SANCHEZ, MIGUEL
Una conversación entre dos sabios de la gastronomía, dos profesionales que discuten en un delicioso diálogo para ilustrarnos sobre lo qué es la alta cocina y cuáles son los entresijos de los grandes vinos, enun libro en el que se habla de sentimientos, de emociones, de belleza, de placer, se rompen moldes y se destruyen y desmitifican algunostópicos. La gastronomía no únicamente se bebe y se come, también esnecesario leerla para poder disfrutarla y apreciarla en todo suesplendor, con toda su intensidad aromática, ¿y quién mejore que ellos dos?.
